COMIDA DE OSSÃE

COMIDA DE OSSÃE

ABACATE PARA OSSÃE1 abacate + 200g. de amendoim + 200g. de açúcar + fumo em corda + 7 folhas de louro
Corte o abacate no meio e tire a semente, coloque as duas parte numa travessa com a polpa virada para cima. Numa panela misture o amendoim e o açúcar e mexa até derreter o açúcar, derrame essa mistura sobre o abacate. Enfeite com pedaços de fumo em corda e as 7 folhas de louro.

COMIDA DE OSSÃE
250gr de milho de galinha bem cozido + 7 lascas de fumo de rolo + 1 cebola grande ralada + camarão seco socado + mel + azeite-de-dendê.
Refogue o milho no azeite com camarão e cebola. Coloque num alguidar com o fumo de rolo ao redor e regue com bastante mel.

A comida ritualística mais conhecida seria o padê de mel, coberto de fumo de rolo servido com um coité de cachaça e entregue com uma vela preta e amarela.